Los conejos son animales mamíferos de la familia de los Lepóridos. Su nombre científico: Oryctolagus cuniculus. En vida libre, los conejos son animales sociables, es decir, viven en grupos en refugios subterráneos. Su pelo es sedoso y suave al tacto, y tienen tres tipos de pelaje: de protección primaria, de protección secundaria y fibras pilosas. Para su crianza en granjas o centros de producción, los conejos son alojados en jaulas o conejeras, que normalmente se ubican dentro construcciones o naves. La piel de los conejos se utiliza para confeccionar prendas de vestir y artesanías. El pelo se utiliza, para la elaboración de sombreros y pinceles. La carne se utiliza como alimento y en fabricación de embutidos. El excremento de los conejos, también llamado conejaza es muy útil como abono para plantas y también se utiliza para complementar dietas de otros animales. En la industria farmacéutica se utiliza para la aprobación y certificación de medicamentos. En la docencia es útil para la enseñanza de técnicas quirúrgicas. El conejo se utiliza como modelo experimental en investigaciones de muchas disciplinas, como genética, reproducción y fisiología entre otras.

1) Establecer empresas familiares que permitan generar carne, como alimento de alto contenido proteico, para autoconsumo considerando la comercialización de los excedentes.
2) Industrialización del conejo desde la cría, procesamiento de carne, curtido de piel y confección de artículos de piel de alto valor agregado.
3) Desarrollo de las capacidades de procesamiento de la piel para la obtención de artículos de alto valor agregado.
4) Abrir mercado y posicionar el producto en canales de comercializacion.

• Selección de las comunidades a incorporar en el programa.
• Entrevista con familias potenciales a participare en el programa.
• Preparación de la instalación para el curtido de pieles.
• Preparación de la instalación del taller de confección de artículos de piel de conejo
ETAPA I: • Desarrollo del programa de capacitación en la cría de conejo y manejo de su carne
• Equipamiento de 10 familias en la comunidad para la cría de conejo
ETAPA II: • Desarrollo del programa de capacitación en el proceso de curtido de la piel con pelo
• Entrenamiento en la etapa de teñido del pelo
ETAPA III:• Desarrollo del programa de capacitación en el proceso de manufactura de artículos de piel.
• Desarrollo del programa de optimización del proceso de manufactura de prendas.
ETAPA IV: • Asistencia Tecnica financiera para proveer capital de trabajo y capital fijo (instalaciones).

A) 10 Familias Campesinas de la Parroquia de Cumbe - Provincia del Azuay. B) 3 Curtiembres de Cuenca y Ambato. C) 39 Empresas Integrantes del Cluster de Cuero del Azuay: Fabricas de Ropa/Chaquetas, Marroquineria, Calzado, Bolsos. D) Asociacion de Bares y Restaurantes del Azuay. E) Posicionamiento del producto en mercados local, regional, nacional e internacional.

ACUDIR, PRODECEC